Zerdeçal Öğütülmüş

ÖĞÜTÜLMÜŞ ZERDAÇAL

menşei: Etiyopya

Mutfakta Kullanılışı:Pirinç pilavı, her türlü makarna ve hamur işlerinde, balık çorbalarında, mayonezlerde kullanılır. Ayrıca çiğ olarak rendelenmiş ve beşamel sos ilave edilmiş kereviz salatalarının içine ilave edilebilir. Balık çorbası, pilav, kuzu, dana, söğüş ve çeşitli sebzelerde. İspanyolların deniz mahsullü ünlü "paella" sında; Hintlilerin "curry" adlı baharat karışımında kullanılır.

Ek Bilgi:Diğer adı: Hint safranı, safran kökü, sarıboya, zerdeçav, zerdeçöp. Hindistan`ın tedavi uzmanlarına göre burun kanamasını önlemek için 1 fincan taze sıcak süt katılır. Günde 2 fincan sabah ve akşam yatmadan içilir. Çocukların burun kanamasında kullanılacaksa miktar yarıya indirilir.

Besin Değeri:

1 gr zerdeçalın besin içeriği;

• 3,68 kalori

• 85,79 mg protein

• 88,95 mg yağ

• 2 mg kalsiyum

• 698,95 mg karbonhidrat

• 2,58 mg fosfor

• 0,89 mcg thiamine

• 1,89 mcg riboflavin

Zerdeçallı pilav tarifi

MALZEMELER

Haşlanmış ya da

ızgara tavuk

Karışık sebze (mısır, börülce, sarı biber, havuç vs.)

1 su bardağı kabuklu pirinç

Su, tuz

1 yemek kaşığı zerdeçal

1 yemek kaşığı sıvı yağ

NASIL YAPILIYOR?

Pirinci, zerdeçal, tuz ve yeterli miktarda suyla pişirin. Tavuğu didikleyerek bir tavada sıvı yağ ile hafif soteleyin. Üzerine lokmalık şekilde kesilmiş sebzeleri ekleyin. Sebzeler fazla yumuşamadan ateşten alın ve servis edilir

Öğütülmüş Zerdeçal  HAVANCIZADE markasıyla Makeks Mak. Gıda San.Ltd .Şti. tarafından her türlü hijyen  ve ilgili gıda kodeksi koşuları saglanarak TR -34-K-003729 İşletme Kayıt Belgesi ile üretilmiştir ve gidahammaddeleri.com, en uygun fiyatı sağlayarak siz müşterilerimizin kapısına kadar ulaştırmaktadır.