Sodyum Bikarbonat (SODIUM BIKARBONATE)-25Kg
Ürün Adı:Sodyum Bikarbonat (SODIUM BIKARBONATE) - Food Grade (Gıdaidir.- Halk arasında Karbonat diye bilinir.)
Miktar: 25kg
Ambalaj:Çuval
Menşei: Türkiye
Marka: Eti-
Sodyum bikarbonat kimyasal formülü NaHCO3 olan bir kimyasal bileşiktir. Sodyum tuzlarından birisidir. Anti asit özelliği vardır. Kabartma tozu olarak da kullanılır. Suda çözünür. Beyaz katı kristal tozdur. Sodyum karbonat'ı andıran hafif alkali tadı vardır. Hamuru kabartmak için kullanılan kabartma tozu genellikle Sodyum bikarbonatın (NaHCO3), kuru asitin (H+) ve mısır nişastasının birleşimidir. Sodyum bikarbonat halk dilindekarbonat olarak bilinir. Aşağıdaki yazıda da sodyum bikarbonat yerine kısaca karbonat kelimesi kullanılacaktır. Sıcaklığın (50 °C ve üstü), suyun (H2O) ve asitin etkisiyle kabartma tozundaki karbonat birkaç bileşene ayrılır. Bu işlem sırasında karbondioksit (CO2) gazı açığa çıkar, gaz kabarcıkları oluşur ve böylelikle hamur genleşir
Ambalajlar
- 25 veya 50 kg polietilen (PE) FFS torba
- 1000 kg iç astarlı polipropilen (PP) bigbag
Teknik Özellikler
Sodyum Hidrojen Karbonat olarak da adlandırılan Sodyum Bikarbonat beyaz renkte, sulu çözeltisi berrak ve renksiz olan bir kimyasal maddedir (kimyasal formülü NaHCO₃).
Kullanım Alanları
- Kabartma tozu
- Kek, donut, pankek, kurabiye katkı maddesi
- İçecekler
- Diş macunu
| CAS numarası: | 144-55-8 |
| PubChem: | 516892 |
| ChemSpider: | 8609 |
| UNII: | 8MDF5V39QO |
| EC Numarası: | 205-633-8 |
| DrugBank: | DB01390 |
| KEGG: | C12603 |
| MeSH: | Sodyum bikarbonat |
| Chebi: | 32139 |
| CHEMBL1353 | |
| Moleküler formülü: | NaHCO3 |
| Molar kütle: | 84,007 g mol-1 |
| Görünüm: | Beyaz kristaller |
| Koku: | kokusuz |
| Yoğunluk: | 2.20 g cm-3 [1] |
| Erime noktası: | 50 ° C, 323 K, 122 ° C (ayrışarak) |
| Kaynama noktası: | 851 ° C, 1124 K, 1564 ° F |
| Suda çözünürlük: | 9 g/100 mL 69 g / L (0 ° C) 96 g / l (20 ° C) 165 g / L'lik (60 ° C) 236 g / L (100 ° C) |
| RTECS numarası: | VZ0950000 |
| ATC kodu: | B05CB04, B05XA02, QG04BQ01 |
| Beilstein Referans: | 4153970 |
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | T283 |
