sadsad x
asdasd
İTHAL

Sitrik Asit Monohidrat- Çin (Limon Tuzu) E330 25 kg

Fiyat
:
322,32 TL
Havale ile
:
315,87 TL
13657.52 Parapuan
:
13657.52
Not
:
Paylaş:
Ürünle İlgili Öne Çıkan Kampanyalar

{{CMP.TITLE}}

{{CMP.DESCRIPTION}}

  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Yorumlar (0)
  • Tavsiye Et
  • Resimler
  • Sitrik Asit Monohidrat- -Çin (Limon Tuzu) E330 25 kg

    Ürün Adı: Sitrik Asit

    Miktar:25kg

    Ambalaj:Çuval

    Menşei:Çin

    Tüm bitkilerde, özellikle turunçgillerde ve birçok hayvansal dokuda bulunan sitrik asit; karboksilik ailesine bağlı beyaz veya renksiz kristalimsi yapıda  bir organik bileşendir. Biyokimyada krebs çemberine katılarak tüm canlıların metabolizmalarında önemli bir rol oynamakta olan sitrik asit, ticari olarak melas ve diğer karbonhidrat kaynaklarınınCandida spp. ve ya Aspergillus nigerin toksigenik olmayan türlerince inokülasyonu ile veya sentetik olarak da aseton veya gliserolden elde edilmektedir.

     

    Başlıca anhidrus ve monohidrat tipleri bulunan sitrik asitin monohidrat formu, 74 oC’nin üzerinde anhidrus formuna dönüşmektedir. Yenilebilir bir asitliği düzenleyici olarak sitrik asit; sahip olduğu yüksek şelatlama ve çözünürlük ile hoş tadı nedeniyle geniş kullanım alanları bulmaktadır.

    Kullanım alanları:

     

    Gazlı içeceklerde sitrik asit;

        ürünlere tat vermekte, keskinliği sağlamakta,
        lezzeti kuvvetlendirmekte,
        iz elementlerle şelat oluşturmaktadır.

    Reçel ve marmelat gibi ürünlerde sitrik asit;

    pH’ı kontrol etmekte ve mayhoşluğu sağlamaktadır.

     

    Kür edilmiş ve dondurulmuş et ürünlerinde sitrik asit;

        şelat oluşturmakta ve su tutma kapasitesini arttırmaktadır.

     

    İçecek ve tatlılarda sitrik asit;

        koruyucu görevi görmektedir.

     

    Yağlarda sitrik asit;

        antioksidan sinerjisti fonksiyonu göstermektedir.


    Meyvelerin dondurulmasında sitrik asit
    askorbik asitle birlikte kullanıldığında antioksidan etki göstermektedir.

     

    Tatlı ve meyve jölelerinin hazırlanmasında sitrik asit;

        pH düzenleyici, lezzet ve aromayı geliştirici olarak görev yapmaktadır.

     

    Peynirde sitrik asit;

     

        asitliği düzenleyici, çökelmeyi ve oksidasyonu önleyici olarak kullanılmaktadır.

    Eczacılık endüstrisinde ise, karbonat yapılmak istendiğinde önemli bir rol oynamaktadır.


     

    Sitratlar; sitrik asitin bir tuzu veya esteri olup, sitrik asitteki karboksilik hidrojen atomlarının biri, ikisi ve ya tüm üçünün metaller veya organik radikallerle yer değiştirilmesiyle elde edilmektedir. Gıda, kozmetik, eczacılık, ilaç ve plastik endüstrilerinde uygulama alanı bulan sitratlar (trisodyum sitrat, tripotasyum sitrat ve trikalsiyum sitrat); besleyici ajan, asitlik düzenleyici, metal iyonlarını bağlayıcı, stabilize edici ajan, antioksidan sinerjisti, sıkılaştırıcı ajan ve depolanan kanlarda metal iyonları bağlayarak pıhtılaşmayı önleyici gibi fonksiyonlara sahip olmakta; efersan tabletler, yüksek kaynama noktasına sahip solventler ve gıda ile temas eden plastiklerde (resin olarak) formulasyonlara katılmaktadır.gidahammaddeleri.com olarak siz müşterilerimize  en uygunfiyatı kapınıza teslim ulaştırmayı hedefliyoruz. Tonajlı talepleriniz için ltf. bizden ayrıca teklif isteyiniz.
Whatsapp Destek Hattı x İletişime geçmek için hemen tıklayınız Tıklayınız
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.