x
sadsad x
asdasd
yukari cik
ALO SİPARİŞ HATTI : 0 216 329 96 91 0 535 515 63 40
Sepetim Toplam 0 Ürün / TL
Marka Listesi
Yeni Ürünler

Dekstroz (Monohidrat) Çin -25kg

Dekstroz (Monohidrat) Çin -25kg
Ürün Fiyatı: 310,00 TL
Havale İle:299,15 TL (% 3.5 İndirimli)
Toplam Tutar:310,00 TL
Kazanacağınız Parapuan: 15500,00
Adet
Not :
 

DEKSTROZ (Monohidrat) Çin -25kg
Görünümü    :    Toz beyaz renkte
Kimyasal Adı    :    Dextrose monohydrate
Kimyasal Formülü    :    C6H12O6.H20
Ambalaj Şekli    :    25 kg. lık torbalarda
 
Sinonim : D-(+)-Glucose monohydrate; Glucose; D-(+)-Glucose monohydrate
 
Tanımı ve Kullanım Alanları
 
Dekstroz,  gıda sanayisinde kıvamlandırıcı olarak ve yemek yapımında sıvıları koyulaştırmakta kullanılır. Endüstride tutkal, kâğıt ve tekstil yapımında da kullanılır.Çoğunlukla tahıllardan ve patatesten elde edilen tatsız ve kokusuz bir tozdur.
 
Dekstroz, kimyasal (CAS kayıt numarası: 9005-25-8) olarak nişasta, amiloz ve amilopektin isimli iki polimerik karbonhidratın (polisakkaritin) birleşimidir.
 
Sukrozdan daha az tatlılığa sahip olan dekstroz; dondurma, şerbet gibi ürünlerde gereksiz yere tatlılığı arttırmadan ürünlere ait kuru madde miktarını artırabilmektedir. Bundan başka dekstroz çözeltileri şeker kamışı şekerinden daha düşük donma noktasına sahip olarak daha pürüzsüz ve kremsi tekstürün elde edilmesine de yardımcı olmaktadır.
 
Fırıncılık ürünlerinde maya besin yeri bileşeni olarak görev yapan dekstrozun olmaması durumunda mayalar, hamurun kalitesine doğrudan etkileyecek şekilde nişasta ve gluteni kendilerine besleyici bileşen olarak kabul etmekte, bu durumda mayalama sürecinde önemli gecikmelere yol açmaktadır. Eğer maya besini olarak şeker kullanılırsa, maya tüketmeden önce bunu dekstroza dönüştürmek ihtiyacı duymaktadır. Bu durum, daha fazla miktarda maya kullanımına da yol açmakta, sonuçta fırınlama öncesi uzun süreli bekletmeden kaynaklanan ekmek somununun solgun ve tazelik kaybı yaşamasına da neden olmaktadır.
 
Fermente olabilecek bir karbonhidrat olan dekstroz, karbon dioksit için de en ekonomik kaynağı oluşturmaktadır.
 
Hazır gıda ürünleri, süt ürünleri, karbone edilmiş içecekler, reçel ve jölede de yaygın şekilde kullanım alanı bulan dekstrozun sukroza göre en büyük avantajı, ılımlı bir tatlılığa sahip olması ve gıdaya özgü aromayı yok etmemesi ve sukroz kadar güçlü koruyucu etki göstermesi sayılabilmektedir.
 
 
Doktorlar, dekstroz monohidratı küçük çocukların beslenmesi, diyabetik hastalarında insülin şoklarına karşı, obezitenin tedavisinde, daha fazla fiziksel faaliyet gösterilen durumlarda kan şekeri düzeyinin ayarlanmasında kullanılmaktadır.
 
Bu özelliklerden dolayı dekstroz monohidrat, uygun vitamin ve minerallerle formüle edilerek fiziksel stres gibi durumlarda kullanılan preparatların bileşiminde yer almaktadır.
 
Kimyasal ve fermentasyon endüstrilerinde hammadde olarak yaygın şekilde kullanılan dekstroz, elektrolik veya fermentasyon yöntemi ile işlendiğinde kalsiyum glukonat elde edilmektedir. Dekstrozun hidrojenasyonu ise, C vitamini için temel olan sorbitolun oluşumuna yol açmaktadır. gidahammaddeleri.com olarak dekstroz monohidrat ı siz müsterilerimize en uygun fiyatı sağlayarak kapınıza ulaştırmayı hedefliyoruz.
 
Benzer Ürünler
HAVANCIZADE - Goji Berry (Kurt Üzümü) 100 gr HAVANCIZADE - Goji Berry (Kurt Üzümü) 100 gr %27 indirim 13,50 TL 9,90 TL
İTHAL - Dekstroz (Monohidrat) AB Menşeeli -25kg İTHAL - Dekstroz (Monohidrat) AB Menşeeli -25kg 450,00 TL
FİBRELLE - Fibrelle Steviali 25kg Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı FİBRELLE - Fibrelle Steviali 25kg Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı 1.273,92 TL
FİBRELLE - Fibrelle stevialı 60stick tatlandırıcı prebiyotik lifli kutu FİBRELLE - Fibrelle stevialı 60stick tatlandırıcı prebiyotik lifli kutu 27,00 TL
FİBRELLE - Fibrelle Stevialı 2,5kg Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı FİBRELLE - Fibrelle Stevialı 2,5kg Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı 148,00 TL
FİBRELLE - Fibrelle 2,5kg Duble Mix Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı FİBRELLE - Fibrelle 2,5kg Duble Mix Prebiyotik Lifli Tatlandırıcı 185,00 TL
FİBRELLE - FİBRELLE STEVİALI LİMON & LİME ŞEKERSİZ ŞEKER 12 G FİBRELLE - FİBRELLE STEVİALI LİMON & LİME ŞEKERSİZ ŞEKER 12 G 5,00 TL
E-Bülten Aboneliği Kampanya ve fırsatları kaçırma hemen abone ol!
Copyright © 2015 Gidahammeddeleri.com Tüm hakları saklıdır.
Whatsapp Destek Hattı x İletişime geçmek için hemen tıklayınız Tıklayınız
T-Soft® e-ticaret sistemleriyle hazırlanmıştır.